| 材料［2人分］ |
|---|
| ●刺身こんにゃく | 200g（1/2袋）（一口大にカット） |
| ●あんこ | 大さじ4杯 |
| ●フルーツ（缶詰 桃） | 6個（1口大にカット） |
| ●水 | 100cc |
| ●砂糖 | 35g |
作り方
「白玉］の分量の水・塩をボウルに入れ、白玉粉を少しずつ入れながら混ぜていく。 ちょうどいい硬さ（耳たぶよりやや硬いくらい）になったら、直径2cmほどの大きさに丸め、真ん中を軽く窪ませる。 2を沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきてから1分後にとりだし、冷水に入れて冷やしておく。 鍋に［寒天］の分量の水と寒天パウダーを入れ、沸騰させないように煮る。鍋底に泡が立ってきたら更に2分間煮て寒天を溶かす。
